VINO ITALIANO

Vino Italiano

L’Italia, patria del Moscato, del Chianti, dell’Amarone e del Prosecco, ha un patrimonio vinicolo ricco e diversificato che risale a più di duemila anni fa. Famosa per la sua sconcertante diversità di vitigni e stili di vino, l’Italia è significativa anche per il volume di vino che produce: poco più di 4 miliardi di litri (circa 1,06 miliardi di galloni americani) nel 2012, da 800.000 ettari (197.700 acri) di vigneti . È rivaleggiato in questo senso solo da Francia e Spagna. (© Cercatore di vino)

Gestire e commercializzare un portafoglio di vini così vasto non è un compito facile, soprattutto nel mercato del vino altamente competitivo di oggi. Il sistema di classificazione ed etichettatura dei vini del governo italiano utilizza una gerarchia di qualità a quattro livelli composta da oltre 500 titoli DOCG, DOC e IGT.

L’Italia è divisa in 20 regioni amministrative (vedi a sinistra), tutte produttrici di vino in una certa misura e tutte contenenti diverse regioni vinicole. I più significativi, sia per qualità che per quantità, sono Toscana, Piemonte e Veneto.

Ogni regione ha i suoi stili di vino di punta. Alcuni sono famosi perché sono prodotti in grandi volumi e possono essere trovati in tutto il mondo, altri per la loro qualità costantemente elevata. La Toscana è nota per il suo Chianti generico, ovviamente, ma tra gli appassionati di vino devoti il ​​Brunello di Montalcino e il Vino Nobile di Montepulciano – così come il Chianti Classico – sono più apprezzati. Allo stesso modo, la vasta produzione veneta di Prosecco, Soave e Pinot Grigio varietale fa poco per aumentare la sua reputazione di regione vinicola, eppure produce uno dei vini più ricchi e raffinati del mondo: l’Amarone della Valpolicella.

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I vigneti italiani ospitano più di 2.000 varietà di uva, molte delle quali sull’orlo dell’estinzione. Le uve italiane più sicure e conosciute sono Sangiovese, Barbera, Nebbiolo, Montepulciano e Pinot Grigio (anche se tecnicamente quest’ultimo è più francese che italiano). Queste varietà coprono molte migliaia di acri di vigneto e possono essere trovate in varie regioni. All’altra estremità della scala ci sono rarità poco conosciute come Centesimino e Dorona, che si trovano in piccolissime quantità solo in uno o due posti.

Tutti i vitigni italiani, famosi e non, affrontano una seria concorrenza da varietà francesi più note come Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Queste uve, apprezzate a livello internazionale, vengono piantate in numero sempre crescente in tutta Italia e con alti tassi di successo. Alcuni dei vini più pregiati e costosi d’Italia sono prodotti da queste varietà “straniere”. Un esempio ovvio è il Super Tuscan Sassicaia di Bolgheri, che è composto prevalentemente da Cabernet Sauvignon con circa il 15% di Cabernet Franc.

L’Italia è inconfondibile sulla mappa, con la sua iconica forma a stivale. In effetti, una vasta penisola che si protende nel Mediterraneo, il paese corre NW-SE per 1.100 chilometri (700 miglia) lungo una forte e ripida spina dorsale formata dagli Appennini. Sul suo lato occidentale, nel Mar Tirreno, si trovano le sue due regioni insulari, la Sicilia e la Sardegna.

È difficile riassumere in modo utile il clima di un paese così lungo e topograficamente vario. I vigneti qui sono piantati ovunque, dal livello del mare nell’Emilia-Romagna orientale a circa 1.300 metri (4.200 piedi) nella Valle d’Aosta alpina. Anche la latitudine è un fattore chiave qui; a 46°N, la regione settentrionale dell’Alto Adige si trova ben 11 gradi a nord di Pantelleria, lasciandolo circa 1.100 km (680 miglia) più lontano dal calore dell’equatore.

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